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ほうれん草をたっぷりのお湯でお好みのかたさにゆでる。
5cmほどの長さに切りそろえて水けを良く切る。
ボウルに2と味噌・砂糖を入れて良く和える。途中ですりごまを加えて和える。
器に盛って、その上から更にすりごまをかけて出来上がり。