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煮込むだけ！豚肩ロースとパプリカの煮込み

煮込むだけ！豚肩ロースとパプリカの煮込みの画像

Description

あっさりだけど食べ応えのある料理です！
肉も柔らかくジューシーです♫

材料

豚肩ロース
ブロック
パプリカ
1個
カットトマト
1/2缶
ナス
1本
玉ねぎ
1玉
スナップえんどう
9本
コンソメ
小さじ3杯
塩コショウ
少々
ローリエ（あれば）
1〜2枚
バジル（あれば）
12枚

作り方

  1. 1

    肉を下ごしらえする（一口大に切って、塩コショウを少々ふり、5分ほどボイルする）

  2. 2

    野菜は一口大に切って、ナスはアク抜きする

  3. 3

    肉、野菜をオリーブオイルで軽くいためる（玉ねぎが透明になるくらい）

  4. 4

    炒めている野菜にカットトマトと水を入れ
    コンソメ、ローリエを入れて煮込み塩コショウを入れて味を整える

  5. 5

    最後に茹でたスナップえんどう、バジルをトッピングして完成です

コツ・ポイント

今回は普通の鍋で調理しましたが煮込む時に圧力鍋を使うと10分ほどでできて簡単です

このレシピの生い立ち

あっさりと豚肉を食べたくて
レシピID : 3546463 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

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煮込むだけ！豚肩ロースとパプリカの煮込み
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