エンチラーダ(カルアピッグ入り)
レシピID :354672
カルアピッグをたっぷり入れたエンチラーダです。トマトソースと相性抜群☆
材料 （ 3本分 ）
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| 赤ピーマン | 1/2個 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| トルティーヤ | 3枚 |
| カルアピッグ | 200g |
| リフライドビーンズ | 1/2缶 |
| トマトソース | 1カップ |
| スライスチーズ | 4枚 |
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1
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玉ねぎ・ピーマン・赤ピーマンをスライスする。
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2
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フライパンで玉ねぎが色付くまで炒め、塩・胡椒で下味を付ける。小麦粉をまぶし全体をまとめる。
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3
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トルティーヤの皮で2・カルアピッグ・リフライドビーンズを巻く。
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4
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これがリフライドビーンズの缶詰です。
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5
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油を塗った耐熱容器に3を並べる。
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6
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上からトマトソースをかけチーズを並べる。
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7
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180度のオーブンでチーズの表面上に焦げ目がつくまで15分～20分。
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8
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コツ・ポイント
カルアピッグでなくともソーセージやハム、挽肉などを入れても美味しいと思います。リフライドビーンズによってかなり味が左右されるのでここは高くとも美味しい物を使った方が良いかと。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/04
残ったカルアピッグを別の料理に変身させたくて家にあるものでアレンジしてみました。
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