野菜そのまま*野菜スティックの素揚げ

野菜そのまま*野菜スティックの素揚げ

Description

野菜の歯応えと味わいを楽しめる一品です。簡単シンプルですが、リピートのリクエストが多いレシピです。子供達もバクバクです

材料

レンコン
小さめ1パック
人参
小1本
ごぼう
1本
甘長ししとう
1パック
ズッキーニ
1本

作り方

  1. 1

    写真

    野菜は皮をピーラーでむきます。レンコンは縦に3分割、その後それぞれを更に3分割します。

  2. 2

    写真

    こんなサイズで。こんな感じに切ります。野菜は長く細区なるように切るのがいいのです

  3. 3

    写真

    ズッキーニとごぼうは4分割で。

  4. 4

    写真

    お野菜のカットはこんな感じです。野菜の歯応えを残すように、大きく長くを意識するような感じに。何にもつけずに揚げます。

  5. 5

    写真

    揚げ上がりの合図は泡が細かくなるタイミング。カレー風味塩や梅塩など、塩を添えて。

  6. 6

    甘長ししとうは、破裂防止に包丁で二箇所ほどぷすぷす刺しておいてくださいね。

コツ・ポイント

大きめ厚め長めに。

このレシピの生い立ち

とにかく手早く一品。根菜が簡単シンプルに美味しく頂けます
レシピID : 3546968 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です