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春雨と蒸し鶏の酢味噌和え(o^^o)

春雨と蒸し鶏の酢味噌和え(o^^o)の画像

Description

アッサリとしてるおかずです(^_^)v
おかずにも、お酒のおつまみにも良いよ

材料 （4人分）

春雨(乾燥)
20g
三ッ葉(無ければ貝割れでも良い)
1/2束
鶏ささみ
2本
塩
少々
酒
大さじ1
■ ……酢味噌……
★白みそ
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★酢
大さじ1
★塩
少々

作り方

  1. 1

    春雨は1分程茹でて火を止め蓋をして
    5分おいてもどし水気を切って5cm長さに切る

  2. 2

    三ッ葉はサッと茹でて水に取り、水気を絞って3~4cm長さに切る

  3. 3

    耐熱皿に鶏ささみを入れて塩、酒を振りラップをしてレンジで5分加熱する
    粗熱が取れたら
    ササミを細かく裂き蒸し汁につける

  4. 4

    酢味噌の材料★を混ぜて3の蒸し汁
    大さじ1でのばし
    1・2と、鶏ササミを和える
    器に盛って
    出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

ササミを細かく裂いた物を、蒸し汁につける事でパサパサ感無く美味しく出来ます(o^^o)

このレシピの生い立ち

以前、バイトしていたお店の人に教えて貰った
レシピです(^_^)v
鶏の旨味を加えてあるので、美味しくて
家族も大好きな一品です(#^.^#)
カロリーも低いし、沢山作っても、あっという間に完食してしまいます。
美味しいよ〜(o^^o)
レシピID : 3547155 公開日 : 15/11/30 更新日 : 15/11/30

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春雨と蒸し鶏の酢味噌和え(o^^o)
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