そばぼうろ
作り方
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1
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ボールに卵、はちみつ、きび砂糖を入れて泡だて器ですり混ぜ、そば粉と水で溶いた重曹を加えてゴムベラで混ぜる。
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2
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厚手のビニール袋に入れて角を5ミリくらい切り、オーブンペーパーに丸を5個ずつ絞り出し、梅の形にします。
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3
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水でぬらした指でつのをちょっとつぶしたら、いりゴマを散らし、170度のオーブンで15~20分焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
薄めに絞り出すと、かりっとした歯ざわり。丸く大きめだとふっくらした出来上がりになります。お好みで!!
このレシピの生い立ち
そば粉がちょっとあまったので、ためしに作ってみたらはまりました。
何度か配合を変えて作って、今はこれがベストです。
何度か配合を変えて作って、今はこれがベストです。