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お玉で量って簡単肉じゃが

お玉で量って簡単肉じゃがの画像

Description

お玉で計量しながら調味料を入れて、キッチンペーパーを落とし蓋にして炊いていきます。あくも吸い取ってくれて一石二鳥！

材料 （４人分）

牛肉こま切れ
１５０グラム
じゃがいも(メークイン)
５個
人参(中)
１本
玉ねぎ(大)
１個
いんげん（冷凍可）
適量
醤油
お玉１杯ちょっと
酒
お玉１杯弱
みりん
お玉１杯弱
砂糖
大さじ２
ほんだし
大さじ１
サラダ油(炒め用)
大さじ１

作り方

  1. 1

    じゃがいもは１個を２～３個に切って水にさらす。にんじん一口大に乱切り

  2. 2

    玉ねぎは縦に２つに切り、繊維をたちきるように１センチの幅で切る

  3. 3

    フライパンを熱して牛肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんの順にざっと炒める。全体に油が回ればＯＫ

  4. 4

    かぶる量の水をはり（ひたひたより多め）沸騰させてあくをとる。

  5. 5

    ほんだし、砂糖、酒みりん、しょうゆを入れ、一度沸騰するまで待ってキッチンペーパーを隙間なく上にかぶせる

  6. 6

    弱火にして１５分ほど火を入れる。ペーパーをめくっていんげんを入れ再びペーパーをかける

  7. 7

    写真

    じゃがいもが柔らかくなり、いんげんに火が通ったら完成！

コツ・ポイント

火が強いとじゃがいもが煮崩れます。キッチンペーパーをかぶせたら弱火で炊きましょう。出来上がる頃には煮汁もかなり減って、しっかり味のご飯が進む味です。

このレシピの生い立ち

いつも目分量で作る肉じゃがをレシピにしてみました。お玉で簡単計量です。
レシピID : 3549992 公開日 : 15/12/02 更新日 : 15/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2017年1月10日
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クックQMFTAJ☆
簡単で美味しくできました♡

ごろごろお野菜が美味しそう( ^-^)つくれぽありがとう☆

2016年9月22日
写真
クックZTHXMO☆
いつも肉じゃがはこのレシピで作らせてもらってます！美味しいです☆

とっても嬉しいです♪ありがとうございます(^_^)レポ感謝☆

2016年9月17日
写真
みみポケ
味がしっかり染み渡って美味しくできました！家族にも大好評です♪

彩りも良くて美味しそう！ご家族のお口にあって嬉しいです！

2016年3月10日
写真
らぶクック
主人から美味しいと褒められました！翌日には、牛丼に変身したよ♡

喜んでもらえて嬉しいです(#^.^#)牛丼美味しそうですね♪

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mikasan_23
お玉で量って簡単肉じゃが
by mikasan_23