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玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに#1の玉ねぎ、ひき肉、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れ、肉に火が通って、玉ねぎが軟らかくなるまで、弱火で煮る。
水溶き片栗粉を注いで、硬めにとろみをつける。
トルティージャを暖めて、せん切りレタスや人参と#3の具をはさんで、出来上がり!