テリヤキタコスの画像

Description

メキシコに越してきたばかりのとき、メキシカンなタコスに飽きてよく作って食べた和墨折衷料理。

材料 (4人分)

トルティージャ
小サイズ8枚くらい
100グラムくらい
1個
しょうゆ
5分の1カップ
砂糖(できれば黒砂糖)
3分の1カップ
しょうが
適量
小さじ1杯
レタス、人参
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに#1の玉ねぎ、ひき肉、しょうゆ、砂糖、しょうがを入れ、肉に火が通って、玉ねぎが軟らかくなるまで、弱火で煮る。

  3. 3

    水溶き片栗粉を注いで、硬めにとろみをつける。

  4. 4

    トルティージャを暖めて、せん切りレタスや人参と#3の具をはさんで、出来上がり!

コツ・ポイント

テリヤキの味は強めなので、レタスや人参をタップリはさむと中和されていい感じです。

このレシピの生い立ち

メキシコといえばタコス。毎日みんな3食タコス。でもどうしても普通のタコスを食べたくなかった。だって飽きちゃったんだもん!すこ~し和風にして食べたらおいしかった。試してみてね。
レシピID : 355032 公開日 : 07/04/06 更新日 : 07/04/08

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