メキシコの朝食 フエボス・ランチェロス

フライパンに多めの油を熱し、トルティーヤを軽く揚げ焼きにして、お皿に広げて乗せる。

トルティーヤの上にハムをふんわりと乗せる。

同じフライパンの油で卵の白身が広がらないように丸くしながら揚げ焼きで両面焼きの目玉焼きを作る。