でこぽんゼリー
作り方
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1
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デコポンの上のほうをカットし、そこから中身を取り出す。外皮は流し型として使うのでできるだけ皮を傷つけないように。
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2
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ゼラチンは水大さじ3でふやかしておく。
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3
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1で取り出したでこぽんを絞る。果汁と水を合わせて3カップになるようにする。
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4
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鍋に3と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。沸騰直前に火を止めふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
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5
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あら熱がとれたら、デコポンの皮型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。
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コツ・ポイント
〇果汁の甘さをみて砂糖の量を調節してください。
〇流し型は、ゼリー型やバットでもOKです。
〇食べるときは皮ごとくし型に切り分けて食べると、スプーンを使わずに食べられます。
〇流し型は、ゼリー型やバットでもOKです。
〇食べるときは皮ごとくし型に切り分けて食べると、スプーンを使わずに食べられます。
このレシピの生い立ち
宇城市食生活改善推進員不知火支部学習会のメニューです。
旬の時期はでこぽんがたくさんあるのでそのまま食べるだけでなく、デザートにしてみました。
旬の時期はでこぽんがたくさんあるのでそのまま食べるだけでなく、デザートにしてみました。