鯵の漬け丼

Name: 鯵の漬け丼
Yield: ５人分
Ingredients: 鯵 2匹 (長島産) １匹あたり約200ｇ; 白だし 適量; 濃口醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 水 50ｍｌ; きざみのり 適量; ネギ (長島産) 適量; 卵 １個

Description

今朝頂いた養殖鯵を子供達大好きないつもの漬け丼に

鹿児島県長島町

材料（５人分）

鯵 2匹 (長島産)

１匹あたり約200ｇ

白だし

適量

濃口醤油

大さじ2

みりん

大さじ2

水

50ｍｌ

きざみのり

適量

ネギ (長島産)

適量

卵

１個

作り方

1

鯵２匹をさばく
2

刺身にする(子供には一口サイズで小さく切っておく)
3

醤油みりん白だし水を、混ぜてその中に鯵を冷蔵庫で30分ぐらい漬け込む(漬け込む時間はお好みで！)
4

食べる前に卵を入れる
5

混ぜた状態後で漬けダレが完成！
6

ご飯にかけて出来上がり！あればゴマをひとふり！

コツ・ポイント

漬けだれをかけて卵かけご飯風にするとおすすめ！

このレシピの生い立ち

なかなかご飯を食べない子供に作ったら大好きな魚と白いご飯と相性ばっちり！このときばかりはおかわりします！！

レシピID : 3552459 公開日 : 15/12/03 更新日 : 15/12/03

このレシピの作者

鹿児島県長島町

長島町は鹿児島県の北西部に位置し、温暖な気候と青く美しい海岸線に恵まれた町です。赤土バレイショ・養殖ブリ・みかん・芋焼酎などの美味しい味覚の町です。町の特産品をつかった数々のレシピを公開していきます。
町の生産者の声と特産品を紹介する「長島大陸食べる通信」「長島大陸市場」も好評受付中
http://taberu.me/nagashima/
　http://nagashimatairiku.com/

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