セロリのタルタルソース
さち娘
作り方
-
-
1
-
【１】お鍋に水を入れ卵をゆでる。
【２】セロリは細かく刻む（苦手な方は細かい方が食べやすい）
ボウルに入れ、和風ドレッシング（エコナ）に味を馴染ませておく。
-
-
-
2
-
【３】ゆで卵は、殻をむき、別のボウルに入れ細かくする
（泡だて器で崩すと良い）
崩したゆで卵に塩コショウを入れ混ぜて、冷ましておく。
-
-
-
3
-
【４】ある程度冷めた【３】ボウルに【２】ボウルを混ぜ、マヨネーズを入れる。量はお好みで・・ 【５】最後に全体的にソースが馴染むように甘酢を入れ、混ぜて調整する。（そうすると黄身が溶けて馴染む）
-
コツ・ポイント
セロリが苦手な私は、細かく刻む事でスジやにおいが気にならなかったです。
（刻んでドレッシングにつけて置くのがポイント(^▽^)）
緑で彩りもきれいになったので、パセリも要らなかったです（どっちでもいいです）
タルタルソースなので、今回は白身フライにかけて食べました。
（刻んでドレッシングにつけて置くのがポイント(^▽^)）
緑で彩りもきれいになったので、パセリも要らなかったです（どっちでもいいです）
タルタルソースなので、今回は白身フライにかけて食べました。
このレシピの生い立ち
妹がセロリをもらってきて・・・収穫すぐではなくて、ちょっと乾燥気味でスジっぽい感じ・・・
そのままではちょっと。。。で、どうしようと考えて出来ました。
携帯カメラの画質が悪いのではっきり写らなくてごめんなさいヽ('ー`)/
そのままではちょっと。。。で、どうしようと考えて出来ました。
携帯カメラの画質が悪いのではっきり写らなくてごめんなさいヽ('ー`)/
(
)
さち娘
