さんまのかばやき丼・保育園給食
日野市立保育園給食
作り方
-
-
1
-
さんまは３枚に下ろし、半分に切る
-
-
-
2
-
さんまに塩、酒、生姜汁を振っておく
-
-
-
3
-
片栗粉、小麦粉を混ぜてさんまにまぶし、１８０度位に熱した油で揚げる
-
-
-
4
-
小鍋に砂糖、しょうゆ、本みりん、だし汁を入れ、さっと加熱したれを作る
-
-
-
5
-
丼にご飯を盛り、たれにくぐらせたさんまをのせ、残りのたれも回しかける
-
-
-
6
-
青のりをかけて、できあがり
-
コツ・ポイント
３枚に下ろした魚を購入すると簡単に作れます。
下味をつけて臭みを抑えるとおいしくできます。
小さなお子さんは小骨に注意しましょう。
下味をつけて臭みを抑えるとおいしくできます。
小さなお子さんは小骨に注意しましょう。
このレシピの生い立ち
さんま、いわし、アジなど３枚下ろしにできる魚で作れます。甘辛のたれでうなぎのようにおいしく食べられます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
日野市立保育園給食
