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♪ご飯が進みます♪『サバチリ』

♪ご飯が進みます♪『サバチリ』の画像

Description

さばのうまみを閉じ込めて、香味野菜たっぷりでさばですが香りよく、ご飯も進みます♪
彩りも鮮やかです。

材料 （３～４）

さば
半身２枚
塩・コショウ
各少々
小麦粉
適量
ネギ
１０ｃｍくらい
ショウガ
１かけ
にんにく
１かけ
■ ☆タレ☆
湯
3/4カップ
しょうゆ
大さじ1
トマトケチャップ
大さじ3
オイスターソース
大さじ１～２
豆板醤
小さじ1
コショウ
少々
 
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ2
サラダ油
大さじ1/2
 
ネギの白い部分(白髪ネギ用)
お好みで
 

作り方

  1. 1

    さばは一口大に切って塩・コショウをし、小麦粉をはたきつける。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、こんがりとさばを焼く。

  3. 3

    ニンニク・しょうが・ネギをそれぞれみじんぎりにしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱して３を炒めて香りが出たら☆タレ☆を加え、煮立ったら、２のさばをいれ、3分くらい煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    おこのみで白髪ネギをそえてできあがりです。

コツ・ポイント

さばを焼くときはカリッとこんがり焼いてください♪
香味野菜はたくさん入れると香りがたくさんでておいしいです！私はネギとかたくさんいれてます♪

このレシピの生い立ち

さばがお安く売っていてついかってしまいますが、料理法ってワンパターンになりがちで。。。うちにあった材料で、チリソースができそうなので組み合わせてみました！
さばとか青い魚がダメなかたや、魚のにおいが苦手な方もこれなら食べられそう！
レシピID : 355459 公開日 : 07/04/05 更新日 : 07/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2013年11月4日
写真
ju_10
ピリカラのサバチリ、美味しい♪ご飯も麦酒もすすんで、助かりました

作っていただきありがとうございました♪

2008年10月18日
写真
ｋｎ☆
とても美味しかったです♪また作らせて頂きます～ヽ(´∀｀*)ﾉ

美味しくて何よりです！ありがとうございました！

2008年3月22日
写真
プチあや
とっても斬新で美味しい☆ホントいくらでもご飯がすすむ！リピ決定！

ご飯がホントにモリモリいけますよね！リピ決定ありがとうです！

2007年6月28日
写真
ばななくろず
たまねぎを入れてみました。おいしくて、ご飯が進みました。

タマネギ合いそうですね！きれいでおいしそうです～！

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( )
まるまるなつ
♪ご飯が進みます♪『サバチリ』
by まるまるなつ