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里芋と春雨の味噌炒め☆

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Description

里芋を赤味噌で味付け、白ご飯に会いますよ〜(๑´ڡ`๑)

材料 （2人分）

里芋
6〜8個
合い挽き肉
100g
ネギなど
適量
春雨
お好みで
ニンニク
1片
生姜
1片
白ねぎ
5cmぐらい
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
赤味噌
大さじ2
コショウ
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    里芋は皮を向いて油で表面がこんがりするまで素揚げします。

  2. 2

    写真

    ニンニク、生姜、白ねぎをみじん切りにして油を引いたフライパンで香りが出るまで炒めます。

  3. 3

    写真

    ②に挽き肉を入れ色が変わるまで炒めたら砂糖、コショウ、酒、醤油、赤味噌をくわえ、炒め合わせます。

  4. 4

    茹でた春雨と①の里芋を加え、炒め合わせます。

  5. 5

    写真

    ネギなどの青物を飾って完成です♪(今回はカブの葉っぱを使いました。)

コツ・ポイント

☆春雨をきのこ類に変えてもおいしくできます。
☆出来上がりをしっとりさせたい方は調味料を入れるときに水1カップを加えて最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてください。

このレシピの生い立ち

里芋料理のレパートリーを増やそうと思って作りました(•ө•)♡
レシピID : 3554615 公開日 : 15/12/04 更新日 : 15/12/04

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里芋と春雨の味噌炒め☆
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