しっとり♡雪だるマン!!な白パンの画像

Description

タピオカ粉とココナッツオイルで、しっとりもちもちの白パンにしました。
子供用に雪だるまの形に成型。

材料 (10個)

小さじ1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1
ココナッツオイル
20g
185cc
 
適量
適量

作り方

  1. 1

    写真

    HBで一次発酵までHBで行ったら生地を取り出し丸めたら濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

  2. 2

    写真

    1つを二等分する。

  3. 3

    写真

    それぞれガス抜きをしながら丸めなおす。

  4. 4

    写真

    二つをくっつける。

  5. 5

    写真

    オーブンシートに並べたら35℃で40分二次発酵。

  6. 6

    写真

    発酵が終わったら取り出します。

  7. 7

    写真

    ココアと強力粉に水を加えて溶いたもので顔などを描いていく。

  8. 8

    写真

    160℃で12分焼く。焼きあがったらケーキクーラーにのせて冷ます。

コツ・ポイント

白く仕上げるために160℃の低温で焼きます。
成型によっては焼く前に粉を振るときもあります。
しっとり、ほわほわに仕上げたいときはパネトーネマザーを使っています。

このレシピの生い立ち

小さな子供へのプレゼントなのでシンプルに作りました。
レシピID : 3555510 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/05

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