食用菊の華やかおもてなし巻き寿司
ＢiＢiすみれ
作り方
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1
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酢を入れた湯で菊を１分茹で水にとる。水分を絞りすし酢と混ぜ合わせしばらく置いておく。
ほうれん草を茹で水分を絞る。
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2
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ツナ缶の油を切り、めんつゆとマヨネーズを混ぜ合わせる。
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3
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巻きすの上に海苔を置き、向こう3cm程を残し酢飯を広げる。
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4
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1の菊の水分を軽く絞る。菊、ほうれん草、２を3にのせ巻く。
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コツ・ポイント
具材はお好みのものを巻いて下さい。菊の食感を楽しむには柔らかな食材と合わせるのがおすすめです。（春菊、だし巻きたまご、カニカマなど）
このレシピの生い立ち
大好きなエディブルフラワーを使った美味しくて華やか、見た目でも楽しめるお料理を考えています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＢiＢiすみれ
