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甘辛豚肉味噌@ごちそー常備菜

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Description

冷蔵庫にあったら嬉しい◎炊きたてご飯に、おにぎりの具に、

材料

ごま油
小2
生姜すりおろし
5g
豚ひき肉
200g
にんにく(チューブorみじん切り)
10g
小ネギ
50g
味噌
大3
砂糖
大2
味の素
小1
清酒
大2
みりん
大1
鷹の爪 輪切り
少量

作り方

  1. 1

    ごま油で生姜、みじん切りにんにくを炒める(弱火)香りがたったら小ネギ、続けてひき肉を入れほぐすように炒める。

  2. 2

    調味料を全て入れる味噌、砂糖を先に入れみりん
    酒で溶かすように。

  3. 3

    容器に移して粗熱が取れたら完成。

コツ・ポイント

あまり炒めすぎないように。味付けは少し濃いめ、甘めで。
砂糖の代わりにはちみつを使うとよりコクが出て肉が柔らかくなるのでオススメ。

このレシピの生い立ち

食べ応えのあるおにぎりの具を考えました◎
レシピID : 3556073 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月21日
初れぽ
写真
マタハチロウ
作りたてじゃなくてすみません。肉が倍量なので、調味料もほぼ倍で。肉から相当な油が出るのでキッチンペーパーで取り、山椒を少し。
#常備菜
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( )
takarohi
甘辛豚肉味噌@ごちそー常備菜
by takarohi