創味シャンタンでふわふわ卵
:moco:
作り方
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1
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鍋に水、創味シャンタンDX、酒を入れ蓋をして沸かす。沸騰したら火を止め、ボウルに小さじ１スープを取り、鍋に蓋をしておく。
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2
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１のボウルに卵を割り入れ、泡立て器で３分混ぜる。
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3
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再び蓋をしたまま鍋に火をつけ、沸騰したら卵をいっきに流し入れ、すぐ蓋をする。最弱火で１分加熱する。
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4
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あればねぎなどを散らして出来上がりです。
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コツ・ポイント
ちょっと足りないな～という時は、残ったスープに卵を１つ入れてよく混ぜ、弱火で加熱すると茶碗蒸しになります。
このレシピの生い立ち
いつもは和風だしで作っているのですが、創味シャンタンDXクックモニターに当選したので、中華風で作ってみました。
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