ブロッコリーと卵の中華炒め

卵を多めの油(分量外)で半熟状にいため、皿に出しておく。

小房に分けたブロッコリーと水をフライパンに入れ、水がわいたらシャンタンを入れ、ブロッコリーを炒め煮する。

ブロッコリーに火が通ったら醤油を回し入れ、水とき片栗粉でとろみをつけ、卵を戻してひとまぜする。