うなぎのタレで！鰤のてりてり焼き
よしの部屋
作り方
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1
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鰤は塩を振り、出てきた水分を拭き取る。
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2
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鰤に片栗粉を薄くつける。
熱して、オイルをしいたフライパンで両面焼く。蓋をして中まで火を通す。
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3
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火をとめ、タレを回しかける。3周位。
弱火にして、フライパンを揺すりタレを全体に絡める。ひっくり返し反対側にも絡める。
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4
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皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
片栗粉を振っておくとタレの絡みが良くなります。タレを入れる際は火をとめ、跳ねないよう気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
ご飯に合う、あのタレ。冷蔵庫ポケットに余りがちなので、早めに使いきりたく、考えました。鶏モモ肉も合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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