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野菜が美味しい！白菜中華うま煮

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Description

野菜たっぷり！ご飯や麺にも合う、おつまみとしても美味しい一皿です。

材料

白菜
2.3枚
人参
1/3本
椎茸、キクラゲ、ヤングコーン、タケノコ
あれば
■ お好みの野菜チンゲン菜や小松菜キノコ等
豚肉
100g
シーフードミックス
50g位なくも大丈夫
●創味シャンタン
小さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●正油
小さじ1
●さとう
小さじ1
●酒
大さじ1
●水
150cc
●片栗粉
大さじ1と1/2
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    白菜は、葉はざく切り芯は、削ぎ切り、人参は、短冊に。他の野菜は食べやすく切る

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、分量外の酒小さじ1、正油小さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々、片栗粉小さじ1で下味をつける

  3. 3

    フライパンを温めて油大さじ1熱した所へ豚肉を入れ炒め一度お皿にあけておく。

  4. 4

    油を少し足して、白菜の芯を先に、野菜シーフードミックスを入れ強火で炒め、油がまわったら豚肉を戻す

  5. 5

    合わせ調味料を良く混ぜ入れ全体に絡め、仕上げに胡麻油を入れ出来上がり

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけるとしっとりお店の味になります。そのまま炒めるのとぐっと、差がでます

このレシピの生い立ち

白菜の美味しい季節です。こっくり八宝菜風のものが食べたかったので。野菜は、有り合わせのもので十分美味しくつくれます。
レシピID : 3558963 公開日 : 15/12/07 更新日 : 15/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2022年6月11日
写真
rui_love
ご飯が進みすぎておかわりしました。美味しいレシピをありがとうございました！
#夕食に
2021年4月25日
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MIKOさん
味付けもちょうど良く何を入れても合いそうですね♪とっても美味しかったです ^_^
#チンゲン菜 #白菜
2018年3月20日
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301号室
おいしかった！！厚揚げも入れてみました。

厚揚げ入り！ボリュームupでとっても美味しそう！レポ感謝です

2017年2月20日
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cojy
とても美味しかったです。美味しくて一人で食べちゃいました。

ウズラ玉子が入って豪華ですね！私もウズラ入り作りたいです。

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チョウロウ
野菜が美味しい！白菜中華うま煮
by チョウロウ