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ブロッコリーは小房に分けてさっとゆでてざるにあげ、塩少々を絡める。
玉葱はひと口大にcutして耐熱容器に入れ、10分ほど蒸す。(レンジ可・炒めても◎)
紅しょうがは粗く刻んでおく。
パンに練りからしを塗りひろげ、ブロッコリーと玉葱を載せる。
紅生姜と鰹節を散らす。
お好み焼きソースとマヨネーズを絞り、粉チーズをふって色よくトーストする。
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎった大葉と刻みのりを散らして完成です。