チーズスフレ風ヨーグルトケーキ
Description
ノンオイル、ノンバターのダイエット中でも比較的罪悪感なしに食べられる、フワフワもっちりチーズスフレ風ヨーグルトケーキです
びあらぶ
材料
（18㎝ケーキ台1台分）
作り方
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1
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卵白と卵黄と分ける。
オーブンは180℃に余熱する。
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2
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卵白に半量のきび砂糖を入れ泡立てしっかり目のメレンゲを作る
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3
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卵黄に残りのきび砂糖を入れしっかり混ぜる。
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4
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③にヨーグルト(あえて適量乳清も)、レモン汁を入れ更に混ぜる。
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5
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④に振るいながら薄力粉を入れさっくりまぜる。
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7
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型に流し入れ2、3度落として空気を抜く。
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8
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180℃のオーブンで20分程度(綺麗な焼き色が付くまで)その後160℃に下げて合計30～40分位焼く。
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9
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焦げそうなら途中アルミホイルを被せる。
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり(*^^*)
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10
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焼きたてはふるふるで切り分けにくいです。
あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べても(*^^*)
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コツ・ポイント
甘さはかなり控えめなので、甘いのが好きな方はもう少し砂糖を増やしてください。ブルーベリーソースや生クリームなどの甘いトッピングと一緒に食べるのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたヨーグルトの消費と、食べても罪悪感の少ないケーキを作ろうと。甘すぎるケーキを食べられない娘に大好評でした。
※ヨーグルトの種類やレモン汁によって酸っぱくなりすぎることがあるようなので、レモン汁の分量を見直しました。
※ヨーグルトの種類やレモン汁によって酸っぱくなりすぎることがあるようなので、レモン汁の分量を見直しました。
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