南瓜たっぷりホットケーキ♡ココオイル入り

南瓜たっぷりホットケーキ♡ココオイル入りの画像

Description

大人も子どもも手づかみでパクパク♪ 栄養たっぷりホットケーキ♪ 簡単なので子どもと一緒に作れます( ´▽` )

材料 (2人分〜)

砂糖
大さじ1
バージンココナッツオイル(溶かしバターやサラダ油でも可)
大さじ1.5
1個
80ml〜

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、一口大にカットして耐熱容器に入れ、容器の1/3程の水を入れて軽く蓋をし加熱。(あれば根菜モード弱がおすすめ)

  2. 2

    かぼちゃを潰し、ココナッツオイル・砂糖・卵・牛乳を入れて混ぜる。

  3. 3

    ホットケーキミックスも入れて混ぜ、固いようなら牛乳を追加して混ぜる。

  4. 4

    油をひいて温めたフライパンで生地を焼く。

  5. 5

    だいたい表3分(ポツポツとなったら返す)、裏2分で(焼き色が付けば)出来上がり。

コツ・ポイント

ココナッツオイルが固まっている場合は、熱いかぼちゃを潰すタイミングで入れると、溶けます。
分量は適当で大丈夫です!

このレシピの生い立ち

子どもが好きなホットケーキで栄養がとれるように、かぼちゃを皮ごとたくさん入れました。あと、バターやハチミツでいつもベタベタになるので、砂糖とオイルを入れてそのまま食べられるようにしました( ´▽` )甘さは控えめです。ジャムをつけても♪
レシピID : 3562980 公開日 : 15/12/09 更新日 : 22/10/25

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