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やみつき☆あちゃら漬け（大根の漬物）

やみつき☆あちゃら漬け（大根の漬物）の画像

Description

カリカリあまじょっぱい大根が、一度食べたらやみつきになります♪お酢も入って、見た目ほどしょっぱくありません！

材料

大根（皮をむいて）
1kg
生姜（チューブでも可）
半袋分くらい
★醤油
300cc
★砂糖
180g
★酢
100cc

作り方

  1. 1

    大根は3ミリくらいの厚さのいちょう切りにする。
    ※スライサーだと薄くなりすぎて歯ごたえが悪くなります。ぜひ包丁で！

  2. 2

    生姜は千切りにする。

  3. 3

    鍋で★の調味料を温める。砂糖が溶ければOK。

  4. 4

    写真

    保存容器に大根と生姜を入れ、上から<3>の調味液をかける。全体をひと混ぜし、冷蔵庫へ。半日〜食べられます。

  5. 5

    最初、上の方の大根が浸かってなくても、時間が経つと大根の水分が出てくるので大丈夫です。

コツ・ポイント

☆大根は歯ごたえが残るように切ってください。
☆大根500gで作る場合、調味料もすべて半分に。
☆生姜は多めが美味しいです。

このレシピの生い立ち

夫の実家へ行くと出してくれる漬物。夫婦ではまってしまい、レシピを教えてもらいました！一度食べたら、誰でもやみつきになってしまいます。
レシピID : 3563381 公開日 : 15/12/10 更新日 : 16/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年12月13日
写真
クックHJPQ9C☆
ちょっぴり鷹の爪も入れてみました。 美味しく出来ましたよー。

掲載遅くなってごめんなさい。レポありがとうございます♪

2017年10月20日
写真
こげ岡
あまりの美味しさに母ががっついてました(*´∀`)♪

お母様にも喜んでいただけて嬉しいです♡

2017年7月6日
写真
★もぐさ★
悪阻中に生姜も取れてチョット摘むのに◎食べた人みんなに大好評♡

生姜でさっぱりいただけますよね♪どうぞお大事に(^o^)

2017年4月20日
写真
ラリぇ
全て半分の量で作りましたが液が余ったのできゅうりも。簡単美味し！

きゅうり私もやってみます！素敵なれぽありがとうございます♡

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miku-rin
やみつき☆あちゃら漬け（大根の漬物）
by miku-rin