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挽肉に、分量外の醤油・こしょう・酒・胡麻油を混ぜておく
豆腐はキッチンペーパで包み水切りする
○の調味料を合わせる
ねぎの半量とにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら豆板醤テンメンジャンをいれてさっと炒める。
4に挽肉を入れ炒め、肉の色が変わったら納豆を入れ炒め、豆腐も入れて混ぜる。
5に○を入れてひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、しあげに残りのねぎを加える。
最後に胡麻油をさらっと入れ、塩、こしょうで味を調える。