簡単キレイ!オムライス。(包み方)
作り方
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1
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ケチャップライスをラグビーボール形に握ります。(平たくしないこと!)初めての場合は少し固めに握ると失敗しにくくなります。
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2
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卵は容器に割りいれ、白身を切るように箸を直線的に動かしてよく混ぜます。更に牛乳をいれ混ぜます。
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3
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フライパンにバターをまんべんなくひき、たまごを入れます。箸でかき混ぜ、半熟状態にします。
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4
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卵がフライパンの上で少し滑るようになったら、卵の奥側(体から遠い方)1/3にケチャップライスをおきます。
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5
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フライパンを傾け、奥のフライパン縁にケチャップライスがきたら、フライパンを水平に戻しながら木ベラで優しくかえします。
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6
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再度、同じようにかえしたらキレイに卵で包まれた状態になります。完成です!
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コツ・ポイント
ケチャップライスを少し固めに握ると包みやすくなります。平べったくしないで!半熟の状態で包むとキレイになります。バターは少し多めに!
このレシピの生い立ち
ケチャップライスに卵かぶせると形がキレイになりません。キレイなオムライスが作りたくて。