かおさんちの鶏団子☆
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作り方
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1
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葱・生姜・椎茸・たけのこを粗めみじん切り。(写真はちょっと細かくなってしまった…笑☆)
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2
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ボールに鶏ひき肉、工程1のみじん切り野菜と、☆の調味料(片栗粉・醤油・酒・鶏ガラスープ素・塩胡椒・胡麻)をいれ、
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3
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よーく混ぜる。こねるように。
混ざったらお水を入れさらに混ぜる。ふわふわに♪
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4
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鍋にお湯、またはスープを沸かす。(分量外。今回は鶏ガラスープを使用)
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5
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レンゲやスプーンなどを2本使って、鶏団子ダネをすくい、沸騰したスープ(お湯)にポイポイ入れていきます。
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6
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浮かんできたら出来上がり☆
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7
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お鍋に入れたり、、☆
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8
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春雨とスープにしたり、、☆
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9
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鶏挽肉の代わりに、豚挽肉350gと海老150g(粗めに刻む)で作りおでんにインしました♬ 美味しかったです♡
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にきけんさん団子汁に♡ レシピID : 2091889 あったまる~♡
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kochimi7様より生姜結構入れたのに効いて無かったとレポ頂きました！うちは結構粗微塵切りにしてます。
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スープのお味がお醤油味だと、肉団子の味が飛んでしまうのかな？そちらも検証してみます！貴重なレポありがとうございます♡
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runa10さんからつくねにしてお弁当にイン♪のアレンジ頂きました♡オリジナルを超えた素敵アレンジに胸キュンです♡
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光輝さんから焼いた方が美味しい~♡と焼きレポ頂きました♡こんがり美味しそうです♡素敵アレンジ大感謝♡
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ジョンリークッカーさんがおでんにインしてくれました♡ 練り物無くても満足出来そう♡ 真似っこします♡
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コツ・ポイント
鶏ひき肉・具材・調味料を入れよーく混ぜてから、「鶏ひき肉100gにつき大さじ1〜1.5杯のお水」を入れます。具材・味付けはお好みで、葱を玉ねぎにしたり、足し算引き算してください☆ オイスターソースをちょっと垂らしても◎です♡
このレシピの生い立ち
お料理上手の友人に教えてもらった、お水を入れるとふわふわになる鶏団子をレシピにしました☆ キッズには玉ねぎ入れて生姜を抜いたり、女子飲み会には、粗みじん生姜たっぷり大人味で、アレンジして作ってます☆
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