アップルローズパン
Description
海外のサイトで見たアップルローズのパイ、見よう見真似でパイではなくパンを作ってみました。プレゼントにもピッタリです♡
ひとみっち。
材料
（大きさ次第で何個でも）
国産強力粉（春よ恋など）
180g
酒種（ホシノ・あこ酵母）
18g
砂糖(三温糖)
12g
塩
2.5g
100g
バター(無塩)
15g
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イーストで作るなら… イースト１ｇ
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水 118g
１個
林檎を煮るときのレモン汁
少々
あれば少々
作り方
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1
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水の中に酒種を混ぜ入れ、油脂(バター)以外の材料を捏ねる。粉気がなくなったら油脂を加えて、更に捏ねる。
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2
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グルテン膜が出来ているか確認して一次発酵させる。成形する前に林檎を薄い半月切りにしておく。
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3
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林檎をレモン汁で煮るか、レンジで温め林檎に火を通してキッチンペーパーなどで水気をきっておく。
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5
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林檎が半分くらい重なるように置いていき、林檎が乗ってない方の生地で挟んで端からクルクルと生地を巻いていく。
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6
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プリンカップやマフィンカップに入れてパンの大きさによって変わりますが180度で15~18分程焼成
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7
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ご家庭のオーブンによって癖があると思うので調整して焼いて下さい。焼き上がってから溶けない粉糖を掛けると更にオシャレです♪
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8
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他にも色んな成形を載せています。
ID：2394269
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コツ・ポイント
林檎が重なるように生地に置いていくと綺麗です。
このレシピの生い立ち
海外のサイトでパイのアップルローズを見かけたので、見よう見真似でパンを作ってみました。
ひとみっち。
