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クランキーチキン(レッドホット風)

クランキーチキン(レッドホット風)の画像

Description

辛いけど止まらない美味しさ
癖になります！！

材料

鳥モモ肉
１枚
 
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
☆生姜のすりおろし
少々
☆ニンニクすりおろし
少々
☆マヨネーズ
少々
☆チリパウダー
小さじ1
☆小麦粉
大さじ2
 
じゃがいも
小２個
★片栗粉
大さじ2
★パン粉
大さじ3
★チリパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもはみじん切りにして、水にさらしてアクを取る

  2. 2

    写真

    鳥モモ肉は小さめの一口に切る

  3. 3

    写真

    鳥モモ肉に☆を全て入れて、良く混ぜて味を染み込ませる

  4. 4

    写真

    (うちは、このチリパウダーを使っています)

  5. 5

    写真

    じゃがいもの水分を切り、水気が残らないようにしっかり拭く

  6. 6

    写真

    水分をしっかり拭いたじゃがいもに★をすべて入れて良く混ぜておく

  7. 7

    写真

    鳥モモ肉をじゃがいもの衣につけて、油で揚げたら出来上がり❗

コツ・ポイント

今回はモモ肉を使いましたが、皮付だとじゃがいも衣が取れやすいので、むね肉やササミの方が仕上がりが綺麗かもしれません。油で揚げる時はある程度火が通りひっくり返すまでさわらない事！衣が取れてしまいます。

このレシピの生い立ち

辛いレッドホットチキンが大好きです。
それとクランキーチキンを一緒したら美味しいだろうなと思い合わせてみました(^^ゞ
１つ食べたら後引きますよ！！
じゃがいも衣を付けずクランキーにしなくても、レッドホットチキンとして美味しいですよ！
レシピID : 3569442 公開日 : 15/12/13 更新日 : 15/12/14

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クランキーチキン(レッドホット風)
by 食いしん坊４人家族