長ネギたーっぷり汁
keikeiM
作り方
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1
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長ネギを小口切りにする。昆布は細くハサミで切り、水に浸しておく。
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2
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鍋に油(分量外)を入れて熱し、ネギをクタッとするまで炒める。
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3
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鍋に昆布と水、中華スープの素を加えて煮る。とろみがついてきたらしょうゆも加えて仕上げる。
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コツ・ポイント
ネギは鍋ちゃんネギ、という青いところの多いネギでした。1リットルの鍋を使用しましたが、炒める前は鍋がネギでいっぱいになります^_^;
中華スープの素、しょうゆはお好みで調節してください。
中華スープの素、しょうゆはお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
大量にある長ネギの先端が黄色く変色してきてしまい、たくさん使える一品を作りたかったので。
