すっぱいみかん の使い方
Description
たまにある、すかすかミカンやすっぱいミカン。
ミキサーで香味食材に変身。
ミキサーで香味食材に変身。
h.cana
材料
無農薬みかん・レモン
適量
作り方
-
-
1
-
直売所などで見かける
かご盛り・ちょっと不格好なみかん。
甘くておいしいのも
すっぱめのものも混ざっています。
-
-
-
2
-
すっぱめのものや
ちょっとすかすかしているミカン。
和歌山風に
皮ごと
子房に分けて冷凍。
-
-
-
3
-
ミキサーにかけて
ミンチ状態にしてトッピングに利用。
サラダや酢の物が華やかになります。
-
-
-
4
-
調味料に使う場合は
みりん（甘味）＋酢（酸味)とおきかえ。
・ポン酢
・甘酢
・照り焼き
・ドレッシング
-
-
-
5
-
ギョーザやツミレなど、
ひき肉料理に入れても、
楽しいです。
-
-
-
6
-
国産無農薬レモン。
中心部分をジュースやスライスして使った残りを冷凍。
-
-
-
7
-
同じく、ミンチにして利用。
-
-
-
8
-
レモン納豆にしてみました。
冷凍したためか
皮の苦みが控えめになっています。
-
-
-
9
-
シロップにつけて、レモンピール風にするのも、面白そうです。
-
コツ・ポイント
おいしいミカンは
ぜひ、そのままお召し上がりください。
一口食べて、
いまいちかな？
と思った時がためし時。
温州ミカンの皮は
スパイスの陳皮。
栄養豊富です。
ぜひ、そのままお召し上がりください。
一口食べて、
いまいちかな？
と思った時がためし時。
温州ミカンの皮は
スパイスの陳皮。
栄養豊富です。
このレシピの生い立ち
柑橘類が好きです。
そのまま食べるには
ハズレのものも
おいしく・健康的に使いたいな、
と思い
いろいろ遊んでいます。
そのまま食べるには
ハズレのものも
おいしく・健康的に使いたいな、
と思い
いろいろ遊んでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
