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低糖質☆シフォンケーキ

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Description

低糖質でもふわんふわんな食感のシフォンケーキが焼けるんです！
デコレーションにしても美味しいですよぉ♪

材料 （15cm型1台(約6切分)）

◎大豆粉
15g
◎アーモンドパウダー
10g
◎ベーキングパウダー
3g
卵黄
3個
卵白
3個
ラカント
30g
サラダ油
大さじ1
水
大さじ1
バニラエッセンス
少々

作り方

  1. 1

    粉類（◎）は全て合わせてふるっておく。
    卵は室温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    卵白をボウルに入れて、ラカントの半量を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。

  3. 3

    写真

    卵黄を別のボウルに入れ、残りのラカントを加えて湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで泡立てる。

  4. 4

    サラダ油と水、バニラエッセンスを加えて更によく混ぜる。
    ふるっておいた粉類を加えて馴染むまで混ぜる。

  5. 5

    写真

    卵白の1/3を加えて軽く馴染ませたら、ゴムベラに持ち替えて、残りの卵白の1/2を加えて切るようにさっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    次に、卵白のボウルに5を入れて、卵白の固まりが見えなくなるまで素早くさっくりと混ぜる。

  7. 7

    型に流しいれて、１０㎝程度上から数回落として内部の空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

  8. 8

    写真

    焼けたら、10cmの高さから数回落とした後に逆さにして粗熱を取り、完成！

  9. 9

    1切・80kcal
    蛋白質 4.5g
    脂質 6.2g
    糖質 1.1g

コツ・ポイント

卵白は角が立つまで！卵黄は白っぽくもったりするまでしっかり泡立てて下さい☆

このレシピの生い立ち

ライザップ中のため、低糖質レシピを日々研究中です(*^^*)
アメブロでライザップ生活の記事を書いていますので、よろしければ遊びに来てください☆
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
レシピID : 3570103 公開日 : 15/12/14 更新日 : 15/12/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2019年12月2日
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ちゅごろ
おからパウダーで★型から剥がす時に失敗。けっこうパサパサでした汗
2018年3月4日
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ぐみきっちん
混ぜが足りず斑な味に(´•௰•`)来週の誕生日ケーキでリベンジ！

ありがとうございます！作っていただけて嬉しいです(*^^*)

2016年12月20日
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クックZMRTXO☆
サイリウムも3g混ぜてみました。冷やして、ふわしっとり！

作っていただけて嬉しいです！ありがとうございます(*^^*)

2016年11月6日
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おーちゃんマン
ﾌﾜﾌﾜ越えてﾌｱﾌｱ～！ﾒﾚﾝｹﾞをよくたてたら上手く出来た！

ありがとうございます！嬉しいです☆

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料理研究家鈴木沙織
低糖質☆シフォンケーキ
by 料理研究家鈴木沙織