オレンジ＆クリームチーズのスコーン
ひとみっち。
作り方
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冷え冷えのバターを小さくカットして粉とバターを手ですり混ぜ粉っぽくなるまでこすり合わせた後、オレンジピールを混ぜる。
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4
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牛乳を少量づつ加え（始め3０ｇ位で次から少しづつ）捏ねない程度に混ぜ合わせ、ひとまとめになったらさいの目に切ったクリチを
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5
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加えて表面にクリームチーズが見えないようにひと塊にする。その後セルクルなどで抜く。
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6
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量が少ない場合はチーズ用の波型包丁などでカットしても♪予熱が上がったオーブン２２０度で１５～１８分程焼成して出来あがり★
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7
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分量が多い場合は時間を２０分にして下さい。オーブンにより若干の差があると思いますので調整して下さい）
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8
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型の直径が４cm未満なら高さ２～2.5でくり抜き、直径４cm以上なら高さ３cmくらいだと腹割れすると思います。
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コツ・ポイント
捏ね過ぎないこと。牛乳を入れ過ぎないこと。捏ねすぎても、牛乳を入れすぎてもパックリ割れません★トップにクリチが見えていると焦げる原因になるのでなるべく中に入れるように成形して下さい。
このレシピの生い立ち
オレンジとクリチが好きなのでスコーンにならないかと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ひとみっち。
