☆ブリオッシュでクリスマス・リース☆

計量カップに卵を入れ、250ccの目盛りまで牛乳を入れます。

①と砂糖、塩、強力粉、イーストを順番にホームベーカリーに入れ、スタートさせます。

5分ほど捏ねたところで、バターを3回に分けて入れます。(2分おきぐらいで)

ガス抜きをして4等分に分け、80〜100cmの棒状にします。

一番端っこをくっつけます。ここから４つ編みにしていきます。

先ず、両端を真ん中で交差します。(写真を参考に)

⑧を繰り返します。

最後まで編んだ後、端をしっかり留めます。

鉄板の上にベーキングシートを敷き、4つ編みで編んだ生地でリースを作ります。つなぎ目をしっかりとくっつけます。

ザラメを振りかけて、180度のオーブンで30分前後焼きます。

しっかりと冷めてからお気に入りのリボンをつけて出来上がりです。