残りカレーでお店の味☆カレーうどん
ぴかきちりん
作り方
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1
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最初に。分量は計ったわけではなくテキトーなので、調整してくださいね(笑)カレーはこんなちょっとで！？って量でも大丈夫！
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2
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カレーの具はもったいないので普通にカレーで食べちゃいましょう！ルーが残ってれば大丈夫♪
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3
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具が残っていたら、そのままでも潰しても、お好みで♪カレーの鍋に☆を入れて火にかけます。
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4
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この時にお玉で水を鍋の側面にかけながらこびりついたカレーも落とします！これで洗い物も楽チン♪
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5
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沸いたら刻んだ薄あげ、きのこを入れてひと煮立ち。豚肉に薄く片栗粉をつけ、1枚ずつ広げて鍋へ投入。ここはちょっと丁寧に！
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6
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ゆっくり混ぜていくと、おだしにとろみがついてきます。グツグツ沸いたら完成！うどんにかけて、ねぎを添えてどうぞ♪
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすのがコツ！お肉が柔らかくツルっと仕上がり、おだしのとろみもついて一石二鳥です。片栗粉をつけすぎるととろみも強くなりすぎるので、あくまでも薄～くです！
このレシピの生い立ち
カレーってごはんをうどんに変えたところでルーがそのままならもう飽きちゃってるんですよね(笑)我が家では、初日はシンプルなカレー、2日目は具を足したりチーズ等トッピング、3日目は牛乳でのばしてオムライスのソースに、4日目にこのカレーうどん♪
