日野菜のズボラ塩麹漬け♡
れおたんのママ
作り方
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1
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日野菜は良く洗い。
葉と根の部分を分けて半日塩を振っておく。
一度水で洗い塩を落とす
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2
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葉も根も細かく刻む。
また塩をして～３０分くらいで洗い塩を落とす
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3
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ここでしんなりした日野菜を塩麹で混ぜ合わせて冷蔵庫に入れる。
日が経つにつれて美味しくなります
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4
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塩麹はこれを使っております
ピンク色の可愛い塩麹http://cookpad.com/recipe/3560555
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コツ・ポイント
色が良く出る様に塩でしんなりさせる。
このレシピの生い立ち
塩麹で食べると漬物とは違い～奥深いお味がなんとも後を引きます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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れおたんのママ
