夏ピーマンのチーズ肉づめ

ピーマンを半分に切る。

人参、たまねぎはみじん切りにする。とうもろこしはゆでて粒をとる。

フライパンにバターをとかし、みじん切りにした人参、たまねぎをいためる。とうもろこしも入れる。

ボールに豚ひき肉を入れて、冷ました野菜を入れ、たまごを割り入れ、しおこしょうをする。よく手でもむ。

半分に切ったピーマンの中に、よくもんだお肉を入れて、上にチーズをのせる。

フライパンに油をあたため、ピーマンの肉づめを入れる。ふたをして蒸し焼きにする。

フライパンに合わせたケチャップとお好み焼き用ソースをあたため、もりつけたピーマンの肉づめにかける。