とんかつとキャベツのキムチ鍋

豚ロースの表裏の筋を包丁で切り、塩・胡椒を振って、※を混ぜた水溶き天ぷら粉をつけてパン粉をつける。

キャベツはざく切りにし、長ねぎは小口切りにする。

揚げ油を170℃に熱し、１を入れて2～3分揚げ、表裏返して2分ほど揚げ、油を切って5～6等分に切る。

卵を割り入れ、蓋をして卵を半熟にして（1分30秒程度）火を止め、長ネギを散らして完成。