ベジ＊ココナッツミルクリゾット風

南瓜をラップで包んでレンジで3~4分チン！

にんにく、たまねぎ、エリンギ、パセリをみじん切り。ほうれん草はざく切り、南瓜はやや薄めに切ってから1cmくらいに切る。

パセリはこんな感じです

エリンギを追加して炒め、塩胡椒、スパイスを入れる場合はここでフリフリ。
更に、ほうれん草が少ししなるまで軽く炒める。

ココナッツミルクとごはんを投入し混ぜ、南瓜もイン

最後にパセリを入れる場合はここで混ぜ込み、少しだけ炒める。