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ナス、人参、玉ねぎ、ニンニクは薄切りにし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンに油を多めに入れ、ニンニクを入れる。
ニンニクの香りが出たらナスを炒める。ナスに油が少し回ったら、牛肉、玉ねぎ、人参を入れて炒める。
3のフライパンに水、鶏がらスープの素、お酒、砂糖、豆板醤を入れ、蓋をして数分煮込む。
野菜が柔らかくなったら醤油を入れて混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
もやしも合いそうですね。私もやってみよう。 嬉れぽ感謝♫
辛味追加にラー油もオススメです(^ ^) 嬉れぽ感謝♫