柿とブルーチーズ デザートサラダ
作り方
-
-
1
-
柿を適当な大きさにカット。ブルーチーズはサイコロ型に小さめにカット。
-
-
-
2
-
オレンジとブルーがきれいに見えるように盛りつける。仕上げにお好みではちみつをかけて召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
ブルーチーズは組織がもろく崩れやすいので、フルムダンベールが生地が硬めでおすすめです。王道はゴルゴンゾーラのピカンテ(辛口)です♫
合わせるワインはスパークリングや、甘口ワインをデザート感覚にいかがでしょうか。
合わせるワインはスパークリングや、甘口ワインをデザート感覚にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
フルーツとチーズのマリアージュの一つとして試してみました。