«ＭＡＮＯＲＩのレシピ (61品)

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レシピID :357991

簡単＆食べ方色々♬北海道のいも団子☻

さすが十勝っ子❤家、給食、屋台、居酒屋で食べる故郷の味です☺

ＭＡＮＯＲＩ

材料

じゃがいも

中２個

片栗粉

大匙３～４

塩

大匙１

1: 鍋にお水と塩と皮を剥いたじゃがいもを入れて芯がなくなるまで茹でます。

2: 茹で上がったらすぐにマッシュして、軽く潰れた所で片栗粉を入れて粉っぽさが無くなり、弾力が出るまでマッシュします。

3: 筒状にして出来上がりです。袋に入れて冷凍しても◎これは３倍の量です。

4: 　　　★基本★　　　包丁で２～３cmに切り、少量の油でこんがり焼いて出来上がり。(写真：手前)

5: ★ベーコン巻き★ 切ったら、ベーコンで巻いて焼くだけです。(写真：左中)

6: ★カリカリ揚げ★　切ったのを手で角を取るように丸めて、大目の油で両面をコンガリ揚げ焼きます。(写真：左上)

7: ★揚げいも団子★ホットケーキミックスを付けて油で揚げます。(写真：右上)

8: 　★磯辺焼き風★　基本が出来たら醤油を付けてのりで巻いて出来上がり。(写真：右上)

9: 　　★団子汁★　　団子を茹でて、味噌汁に☺

10: 　　　★和風★　　　茹でて、小豆の中へ。ぜんざい・お汁粉。

11: 　★味付け色々★　◎砂糖：醤油＝２：１◎バター醤油　　　 ◎甘味噌：347947　◎豚丼のﾀﾚ347955

12: 　★チーズ入り★　団子の形を作る時に、チーズがちゃんと隠れるように中に入れて焼きます。

コツ・ポイント

捏ねてもボロボロひと塊にならない場合は片栗粉を増やして下さい。片栗粉が多い方がモチッモチッに❀入れ過ぎると粉臭くなります。
■塩の分量が多いのではないかと言うご質問を頂きました■
イモを丸ごと茹でる時に入れる分量で表記しています。お鍋のサイズや水の量にも因ると思いますので、気になる方は、分量を減らして作ってみて下さいね。
ご質問ありがとうございました！４月１９日

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (32人)

11/08/28

おいしー☆懐かしい味でした！いももち大好き！

ちまきまきまき

ありがとう！

10/01/22

磯辺焼き＆チーズをのせてみました。美味しかった♪完食しました♪

ゆっちcafe

ありがとうございます！

09/07/23

チーズ入りといそべ♡モチモチで美味し～！子供と３人で完食です♪

sayaboo

ありがとうございます。

09/07/09

ずっと食べてみたかったいも団子❤想像以上に美味しくって大興奮ｗ

papikun

そう言って頂けて光栄です。ありがとうございます。

09/07/06

あと一個だけに‥美味しいからつくレポにした♪

まこあや

つくレポありがとうございます。美味しいと言って頂けて嬉しい♪

08/12/13

息子弁に磯辺で♪モッチモチでお気に入りの一品です^^

ぴこたん☆

美味しそうなお弁当！！ありがとう御座います。

08/09/24

いも団子初挑戦。磯辺焼き風作りました。美味しかったです。

hana1001

磯辺焼き風は美味しいですよね～ありがとうございます！

08/09/23

倍量作って冷凍。チーズ入りで焼いてみましたがモチットロで美味です

フレームズ

チーズ入り美味しそうですね～ありがとうございます。

08/09/20

北海道北あかりで♪油で揚げて砂糖醤油で頂きます。懐かしい味☆

p_sakura_2000

カリカリそうで美味しそうですね(^_^)ありがとうございます

08/09/01

いきなり３倍で♡いろいろアレンジできて楽しいですね。ご馳走様♬

さっこまま

うわぁ～～☆色々な味で美味しそうですね。ありがとうございます

08/06/18

隠れリピしてました(´∀｀;●) モチモチでおいし〜(〃∇〃 )

mieg

こんがり美味しそうですね☺ありがとうございます♬

08/05/28

簡単に美味しく作れたのと、子供達も喜んで食べてくれました♪

おkei

一緒にも作れるし、良いですよね★ありがとうございます♫

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12件のコメントを読む

tommytan 2007年05月25日 16:43

キッチンに遊びに来てくれたんですね♪
北海道物産展とかでよく北あかりをつかった芋もちが売られてて
いつも味見で我慢してたんです・・・。
こんなに簡単に再現できるなんて知りませんでした（。＾Ｏ＾。）

大量に冷凍しておきましたが、解凍してから？それともそのまま切ってやくんですか？？
おしえてくださーい（＞Ｑ＜）

isuzu50 2007年06月02日 09:28

日記へのコメントありがとうございます。

いも団子は、オカズにオヤツにバリエーションが広がりそうです。
次はどんなのにしようかと考えるのもまた楽し♪

ＭＡＮＯＲＩ 2007年06月02日 17:04

tommytanさん、こんにちは。
コメントに気付かず、ごめんなさい！！！！
もう解凍して使っちゃいましたか？？
私は、冷凍から出して、切れるくらい(半解凍)で切って焼いてしまいますよ☻
解凍でチンしても良いですし、自然解凍でも大丈夫です。チンし過ぎると、いもがモチモチと固まってしまいまぁす。
遅くなってゴメンなさぁ～～い！！

ＭＡＮＯＲＩ 2007年06月02日 17:05

ｉｓｕｚｕ５０さん、こんにちは。

味付け1つで、全然違う物になりますよね♫
カレー粉を入れると、お弁当のおかずにも◎ですよ～☻
色々なのを作ってみてくださいね✿

tommytan 2007年09月23日 18:30

お久しぶりです！！
半解凍やってみました☆☆アドバイスありがとうございます♪♪
最近はシナモンと砂糖をいれて作りおきしてます。揚げたらメイプルシロップとかで激甘で食べたりしてます。
ダイエッターのはずが（ｖｖ；）

ＭＡＮＯＲＩ 2007年09月28日 00:32

ｔｏｍｍｙｔａｎさん、こんにちは。
間に合って良かったです。
シナモンと砂糖入りって美味しそうですね～真似してみます❤
私は今、かぼちゃ団子が冷凍庫に眠ってますよ～～～♬

ミヨギ 2008年04月19日 07:16

MANORIさん、　こんにちは！　おいしそうですね。　いろいろなバリエーションも楽しそうです。
さっそくですが、質問です。　塩は大さじ１　とありますが、　ちょっと多くはないですか？　教えて下さい。

ＭＡＮＯＲＩ 2008年04月19日 10:15

みよぎさん、こんにちは。

塩なんですが、茹でる時に入れるんです。
茹でるお鍋にもよると思いますが、お水で薄くなりますし、イモを切らずに茹でるんです。切って茹でると短時間で済みますが水分を多く含んでしまうので。そして、切る場合はこの分量だと確かに塩が多いですよね。
もし、気になるようでしたら、減らして作ってみて下さいね。

ご質問ありがとうございました。
同じ様に思う方も居ると思いますので、追記させてもらいますね。

ミヨギ 2008年04月21日 08:53

MINORIさん、　さっそくの　ご返答、　ありがとうございました。
私も3倍量で作り、　焼いていただきました。　おいしかった！！！！
残りを冷凍保存しています。　次は味を変えてみるのが　楽しみです。

ＭＡＮＯＲＩ 2008年04月22日 13:29

ミヨギさん。
間に合ったみたいで良かったです。
私も大量に作って冷凍保存ですよ～。今、小豆が有るのでお汁粉にしようかなぁと考えてます。
もし良かったら、また作ってみて下さいね☻

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/04/11

十勝産のじゃがいもに、中札内のでんぷんで作るいも団子は格別です❤(今はアイダホ産ですが・・・)芽が出る前に、大量に作っては冷凍保存。おやつ、小腹が空いた時、ビールのお供にと大活躍ないも団子。私の地域では、いももちではなく、いも団子と呼んでいます。

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