-
1
-
鍋にお水と塩と皮を剥いたじゃがいもを入れて芯がなくなるまで茹でます。
-
2
-
茹で上がったらすぐにマッシュして、軽く潰れた所で片栗粉を入れて粉っぽさが無くなり、弾力が出るまでマッシュします。
-
3
-
筒状にして出来上がりです。袋に入れて冷凍しても◎これは３倍の量です。
-
4
-
★基本★ 包丁で２～３cmに切り、少量の油でこんがり焼いて出来上がり。(写真：手前)
-
5
-
★ベーコン巻き★ 切ったら、ベーコンで巻いて焼くだけです。(写真：左中)
-
6
-
★カリカリ揚げ★ 切ったのを手で角を取るように丸めて、大目の油で両面をコンガリ揚げ焼きます。(写真：左上)
-
7
-
★揚げいも団子★ホットケーキミックスを付けて油で揚げます。(写真：右上)
-
8
-
★磯辺焼き風★ 基本が出来たら醤油を付けてのりで巻いて出来上がり。(写真：右上)
-
9
-
★団子汁★ 団子を茹でて、味噌汁に☺
-
10
-
★和風★ 茹でて、小豆の中へ。ぜんざい・お汁粉。
-
11
-
★味付け色々★ ◎砂糖：醤油＝２：１◎バター醤油 ◎甘味噌：347947 ◎豚丼のﾀﾚ347955
-
12
-
★チーズ入り★ 団子の形を作る時に、チーズがちゃんと隠れるように中に入れて焼きます。
コツ・ポイント
捏ねてもボロボロひと塊にならない場合は片栗粉を増やして下さい。片栗粉が多い方がモチッモチッに❀入れ過ぎると粉臭くなります。
■塩の分量が多いのではないかと言うご質問を頂きました■
イモを丸ごと茹でる時に入れる分量で表記しています。お鍋のサイズや水の量にも因ると思いますので、気になる方は、分量を減らして作ってみて下さいね。
ご質問ありがとうございました！４月１９日
■塩の分量が多いのではないかと言うご質問を頂きました■
イモを丸ごと茹でる時に入れる分量で表記しています。お鍋のサイズや水の量にも因ると思いますので、気になる方は、分量を減らして作ってみて下さいね。
ご質問ありがとうございました！４月１９日
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
32件
(30人)
ありがとうございます。
そう言って頂けて光栄です。ありがとうございます。
つくレポありがとうございます。美味しいと言って頂けて嬉しい♪
美味しそうなお弁当！！ありがとう御座います。
磯辺焼き風は美味しいですよね～ありがとうございます！
チーズ入り美味しそうですね～ありがとうございます。
08/09/20
p_sakura_2000
カリカリそうで美味しそうですね(^_^)ありがとうございます
うわぁ～～☆色々な味で美味しそうですね。ありがとうございます
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/11
十勝産のじゃがいもに、中札内のでんぷんで作るいも団子は格別です❤(今はアイダホ産ですが・・・)芽が出る前に、大量に作っては冷凍保存。おやつ、小腹が空いた時、ビールのお供にと大活躍ないも団子。私の地域では、いももちではなく、いも団子と呼んでいます。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 2位
- 9位
- 14位
私も3倍量で作り、 焼いていただきました。 おいしかった！！！！
残りを冷凍保存しています。 次は味を変えてみるのが 楽しみです。
間に合ったみたいで良かったです。
私も大量に作って冷凍保存ですよ～。今、小豆が有るのでお汁粉にしようかなぁと考えてます。
もし良かったら、また作ってみて下さいね☻