いちごのババロア

いちごを洗い、へたをとる。ボールにいれてフォークなどでつぶす。完全につぶしても、いちごがちょっとのこるくらいでもよい。

ゼラチンを水75ｍｌに入れ、ふやかしたものを、湯せんして溶かす。

１のいちごのボールに、お砂糖を加える。ラップをしてレンジで３０秒。かるくまぜて砂糖をとかして、レモン汁を加える。

ボールの底を氷水にあてながら、生クリームをあわたてる。７分立て、すくうと、とろっとおちるくらい。私は４と並行してやります

4のボールに、泡立てた生クリームを加えて、むらなく混ぜる。

容器にいれて冷蔵庫へ。ボールのままかためて、スプーンですくってお皿にもりつけてもよいです。