簡単ヘルシーランチ＊野菜たっぷりブリトー

玉ねぎはみじん切りにして1/4個分は塩でもみ、水にさらしておく。
トマトは皮を湯向きして、みじん切りにする。

①のトマトと、水を切ったたまねぎ、オリーブオイル、どろソースを合わせてサルサを作る。レタスは千切りにして水にさらす。

アボカドは半分に切って種を取り皮をむく。フォークでつぶし、●印の材料で味付けをしておく。

ガーリックチキンが焼けたら、まな板に取出し、肉汁が落ち着くまでしばらく置き、さいの目に切る。

トルティーヤをフライパンで軽くプクっとするまで両面温める。

トルティーヤの上に②のレタスとサルサソース、⑤のガーリックチキン、さらに豆とチーズをのせる。