鶏手羽先の中華風煮

熱したフライパンで鶏手羽先の両面をこんがり焼く。中まで火を通す必要はありません。

こんがり焼けたら、調味料と生姜の薄切りを入れて、沸騰させる。

沸騰したら落としブタをして、弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。