簡単！ヤーコンのポン酢漬け

アクが強いのでしっかり水にさらします。我が家は柚子ポン酢を使っています。

実家からヤーコンが送ってきたので、はじめはマヨネーズ味のサラダと麹の漬物にしましたが、我が家でよくやるポン酢漬けが合いそうだったのでやってみました。パーティで出したらとても好評でした。甘さと食感が子供にも人気です。