Shapes的シフォンケーキ

①卵白とラカントでメレンゲを作ります。
この時ラカントは少量ずついれていきます。

②卵黄、オリーブオイル、水をよく混ぜ全粒粉を振りいれ、だまにならないように更によく混ぜます。

③②で作った生地にメレンゲを1/3加えサックリ混ぜます。

⑤すきまができないように型にうつし170℃で45分。焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。冷めてから型からとりだす。