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Description

旦那が教えてくれた味噌煮のたれです!
これで作れば簡単に美味しい味噌煮ができますー!

材料 (4人分)

ダシ
200cc
味噌
70g
みりん
5cc
7.5cc
砂糖
50g
3.5cc

作り方

  1. 1

    写真

    魚をお好みの大きさに切る。
    (写真は1匹のさばをじぶんでさばいたので汚くてすみませんww)

  2. 2

    我が家はさばだと3枚におろしてあるうちの1枚を3~4等分を4枚分で作ります。

  3. 3

    さんまだと頭、しっぽ、内臓を取った1匹を4~5等分を2匹分くらい。

  4. 4

    さばの場合、切ったものに包丁で×に切込みを入れます。

  5. 5

    鍋に調味料を入れて火をつける。

  6. 6

    少しふつふつしてきたら、魚を入れます。

  7. 7

    つゆが沸いてきたら弱火にして落し蓋をして40分くらい煮ます。

  8. 8

    柔らかくなったら完成!

コツ・ポイント

煮る時は弱火で!

このレシピの生い立ち

調理師の旦那が教えてくれたレシピです!
覚書用に☆
レシピID : 3586872 公開日 : 15/12/28 更新日 : 16/01/29

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